—01—
Epidemia à alta velocità
Super caramelle in u mercatu di cunsumatori
Nta l'ultimi anni, sottu à a tendenza di i cunsumatori chì cercanu una grande salute in a nova era, u "consumu sanu" hè diventatu gradualmente u mainstream, dà nascita à un mercatu di cunsumatori enormu.
Frà elli, l'alimentu liofilatu cumminatu cù un livellu persunalizatu, sanu è aspettu si distingue in a vita muderna cù vantaghji putenti.
L'alimentariu freeze-dried hè principarmenti per priservà l'attività nutrizionale di e materie prime di frutta è verdura à traversu u novu metudu di trasfurmazioni di l'alimentariu, chì hè faciule da priservà, pò ancu migliurà u gustu è mantene a so nutrizione originale. Sicondu e dati da una piattaforma di e-commerce, a vendita di alimenti liofilizzati anu aumentatu di 300 per centu in l'ultimi trè anni.
Attualmente, l'alimentu liofilatu nantu à u mercatu hè principarmenti divisu in frutti è ligumi liofilizzati, snacks liofilizzati, carne liofilizzata, bevande liofilizzate, polveri liofilizzate è altre categurie suddivise, trà quali, congelate. -frutti è ligumi secchi si pò dì chì occupanu più di a mità di u mercatu.
Marketing
In u 2023, a vendita glubale di u mercatu di caramelle liofilizzate hè ghjunta10 miliardi di yuan
CAGR
U tassu di crescita annuale cumpostu (CAGR) hè5,8%
TIKTOK
TIKTOK SHOPTOP10vendite mensili di cibi è bevande
Un prufessiunali di l'industria hà rimarcatu: paragunatu à a panificazione tradiziunale, Fried, puffed, meli food, freeze-dried food tened food naturale culore, aroma, gustu, forma, ùn cuntene ogni additivi, pò esse prontu à manghjà pò manghjà, manghjà tempu , sforzu, ligeru, faciuli à purtà, ma dinù cater à i cunsumatori cuntimpuraniu per a ricerca di salute alimentaria, alta qualità.
In a prospettiva di u mercatu di l'oceanu blu di l'alimenti liofilizzati,caramelle liofilizzatehè emergente
Sicondu e statistiche di a squadra di ricerca di QYResearch, a vendita di u mercatu globale di pasticceria liofilizzata hà righjuntu 10 miliardi di yuan in u 2023 è hè previstu di ghjunghje à 15 miliardi di yuan in 2030, cù un tassu di crescita annuale cumpostu (CAGR) di 5,8% (2024). -2030). Major globale.
Sicondu i dati di l'indagine precedente di Echotik (TikTok, a piattaforma di dati di e-commerce più prufessiunale in u mercatu di i Stati Uniti), in a "TIKTOK SHOP TOP10 vendite mensili di cibi è bevande", una piccula tenda chjamata Candeeze hà stimatu GMV à 199,2. K dollari.
Candeeze Hè un magazinu specializatu in dolci liofilizzati. Dapoi l'apertura di a tenda americana in TikTok, u voluminu tutale di vendita hè 84.4K è u voluminu tutale di vendita hè $ 973.4K. L'hashtag di marca # candeeze hà ricevutu 122,1 milioni di visualizzazioni.
—02—
Piombu di l'innovazione
U mutivu di l'esplosione di caramelle congelate
Grazie à a dumanda diversificata di i cunsumatori, i dolci liofilati sò stati assai populari in diversi canali in l'ultimi dui anni. Per scopra a causa di a so splusione, i seguenti punti
Prima, una nutrizione sana. Cum'è l'alimenti liofilizzati, i caramelle liofilizzati in generale utilizanu a tecnulugia di liofilizzazione di vacuum, utilizendu u principiu di sublimazione di l'acqua, l'acqua in a materia prima hè congelata in un solidu, è dopu in u vacuum bassu temperatura è l'ambiente di pressione bassa, cusì chì l'acqua hè sublimata direttamente in un gasu, per ottene un statu seccu.
Minicrush Hè un fabricatore di caramelle è snacks liofilizzati dedicatu à furnisce i cunsumatori cun congelazione innovativa è splussiva snacks secchi.Minicrush Hè l'usu di a tecnulugia di liofilamentu proprietaria è e facilità di fabricazione prufessiunale di u produttu, cusì chì u sapori di i prudutti di caramelle liofilizzati hè cuncentratu, per creà un "super seccu, super croccante, super delicious" snacks caramelle. U prucessu di liofilamentu di 24 ore ùn solu migliurà u gustu di u snack di caramelle, ma ancu aumenta a so dimensione, mantenendu a fragilità, u sapori è a salute nutrizionale di u pruduttu.
In siconda, a vita di a vita hè longa.
Sempre da a perspettiva di a tecnulugia, quandu u statu di suluzione di materie prime dopu a congelazione, successivamente per sublimazione è desorption, riduce u solvente in materie prime à una certa misura, per impediscenu a generazione di microorganismi o reazzione chimica trà solute è solvente, fate u u pruduttu finali per salvà per un bellu pezzu è mantene e proprietà originali.
A tecnulugia hè stata inventata prima per risolve u prublema di l'astronauti manghjendu in u spaziu. Per mezu di una seria di operazioni, u voluminu di e materie prime è u pesu diventa ligeru, ma i nutrienti ùn sò micca persi, ponu maximizà a retenzioni di nutrienti, cum'è a vitamina C, pò salvà più di 90%. Inoltre, a tecnulugia assicura chì a perdita di l'elementi, cumprese sustanzi aromatichi, hè ridutta à u minimu.
Infine, l'altu livellu di l'apparenza di u sessu.
Candy freeze-secca in u mercatu di caramelle "dull" rushes fora una nova strada, diventate a categuria in rapida crescita, ancu ùn pò micca lascià u forte putere di compra di i cunsumatori, è in più di nutrimentu gustu sano gustu è ciculu di cunsumu convenientu è rapidu, assai di pirsuni cumprà caramelle freeze-dried hè perchè u caramelle freeze-dried mantene materiale statu uriginale è culore di altu livellu in apparenza.
Skittles freeze dryed hè un piattu di caramelle culurita chì ùn solu conserva u so culore è a forma unichi, ma hà ancu una texture croccante.Mincrustuhè aduprendu a tecnulugia di congelazione, chì pò congelate rapidamente i skittles à bassa temperatura, è poi caccià l'acqua per sublimazione vacuum è trattamentu di siccazione, per ottene l'effettu di liofilizazione. A macchina ùn solu gestisce in modu efficiente una grande quantità di skittles, ma ancu mantene u so culore è a struttura originale.
Tempu di post: 23-jun-2024
